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Notre vinaigre de chouchenn est élaboré par fermentation acétique naturelle. D'une grande finesse et d'une acidité douce, il parfume délicatement les salades, marinades et sauces. Un condiment d'exception qui apporte une touche bretonne à toutes vos préparations culinaires.
| Volume | 50cl |
|---|---|
| Degré alcoolique | Sans alcool |
| Conservation | à l'abris de la lumière et de la chaleur |
| Température de service | Ambiante |
Notre vinaigre de chouchenn est élaboré par fermentation acétique naturelle. D'une grande finesse et d'une acidité douce, il parfume délicatement les salades, marinades et sauces. Un condiment d'exception qui apporte une touche bretonne à toutes vos préparations culinaires.
Notre Vinaigre de Chouchenn en format 50cl est le fruit d'une double fermentation naturelle exemplaire : d'abord la fermentation alcoolique du miel qui produit l'hydromel, puis la fermentation acétique conduite par les bactéries Acetobacter qui transforment lentement et naturellement l'alcool en acide acétique aromatique.
Contrairement aux vinaigres industriels produits par oxydation rapide forcée, notre vinaigre est élaboré selon la méthode traditionnelle française, qui prend plusieurs semaines mais préserve une richesse aromatique et une finesse gustative incomparables. L'acidité est douce et ronde, jamais agressive.
Idéal pour tout usage culinaire : vinaigrettes, marinades pour viandes blanches et poissons, sauces pour crustacés, préparations au beurre blanc. Il peut aussi être utilisé dans les desserts pour apporter une note acidulée et florale. Les chefs étoilés partenaires de Dragon Rouge, dont Hugo Roellinger, en font un usage régulier dans leur cuisine. Un condiment d'exception qui apporte une touche bretonne authentique à toutes vos préparations.
25cl
La version 25cl de notre vinaigre de chouchenn, idéale pour découvrir ce condiment d'exception ou comme cadeau gourmand. Fabriqué par fermentation naturelle de notre hydromel, il dévoile des arômes floraux et miellés qui subliment vos vinaigrettes et préparations culinaires. Un incontournable de la cuisine bretonne.
25cl
Ce vinaigre de chouchenn aromatisé au thym frais et à l'ail est une création gastronomique unique. L'assemblage harmonieux des herbes aromatiques et de notre vinaigre d'hydromel donne naissance à un condiment polyvalent et savoureux. Parfait pour relever viandes grillées, légumes rôtis et tartares de poisson.
